Archives de la catégorie "Miam"
Bouh McDonalds c’est pas bien, c’est pas bon, c’est pas équilibré, ça pue, c’est cher. Ok, toute remarque peut être intéressante sur le sujet, mais je ne disserterai pas là-dessus. Pas ce soir. J’ai la migraine. Je voulais juste vous parler rapidement du come back d’un burger au menu de l’enseigne américaine : le CBO – pour Chicken/Bacon/Onion. Je sais que sous vos airs de « contre culture fast food » se cache en fait quelqu’un qui aime bien son p’tit burger de temps en temps.
C’est drôle parce que le dernier épisode de How I Met Your Mother traite exactement du même sujet : j’avais un souvenir assez savoureux du burger en question, qui date de quelques temps maintenant. J’avais hâte de retourner le goûter. Finalement, soit mes souvenirs me jouent des tours, soit la formule a changé. Je trouve le tout assez fade, sec, lourd, pas spécialement attirant au point de « réessayer pour voir ».
Peut-être que le poulet se marie moyennement avec le pain des hamburgers, que les oignons sont invisibles, ou peut-être le bacon un peu trop cuit, ou la sauce sans réelle saveur, aucune idée. Je suis bel et bien déçu ! Oui madame, oui monsieur. Une raison de plus pour ne pas me rendre au McDo ces prochains jours ! Ca c’est un bon point pour ma ligne, un mauvais point pour leurs finances.
Si je vous parle aussi McDo, c’est parce qu’en y regardant de plus près, l’enseigne fait apparemment de vrais efforts environnementaux. Blablabla, c’est dans l’air du temps. Je vous propose à nouveau le lien vers leur site pour vous en rendre compte. Gestion de l’eau, des déchets, tout y passe. Et à défaut de nous faire maigrir, il ne manque plus que les salles de sports bio sponsorisées !
Et puis j’en parle aussi parce que après avoir mangé, au pif, chez Red Robin aux USA, je suis juste dépité de la tronche de nos burgers en France… Bref, si toi aussi tu veux tout savoir (ou presque) sur l’actu des burgers en France et un peu ailleurs, le Fast and Food blog est fait pour toi. Maintenant, tu peux retourner manger ta salade à la tomate et aux concombre sans sauce pour garder la ligne avant l’été, prochain.
Deux questions anodines pour vous motiver à commenter, parce que bon… Vous vous offrez souvent ce délicieux repas qu’est le menu fast food ? Vous connaissez des burger house en France ? Oserai-je un : à Grenoble ? Je connais juste Breakfast in America sur Paris dans le Marais, c’est tout, et ce n’est pas assez !
Allez, soyons fou, un peu de cuisine sur ce blog. Notez ce jour d’une croix rouge sur votre calendrier parce que soit ce sera le seul article de ce genre, soit je ne vais pas arrêter. Donc, suivez bien toutes les indications à la lettre.
Allez au cinéma, choisissez par exemple une séance de The dark knight à 21h00. Détestez les bandes annonces que vous essayez de ne pas voir sur le net (James…), puis calez-vous subtilement dans votre siège, comme vous en avez l’habitude. Enjouaillez votre film, parce qu’il est vraiment bien. Regardez tout le générique, même si vous savez qu’il n’y aura pas de scène surprise à la fin. Rentrez chez vous en personnifiant le héros dans votre tête. « Ça y est mon gars t’es Batman, peut rien t’arriver là ». Ne personnifiez pas jusqu’au corps, vous pourriez vous blesser…
Vous rentrez seul, les 120 mètres carrés de votre apparemment sont vides, vos collocs sont tous ailleurs. Ca fait du bien aussi. Vous marchez pieds nus parce que vous avez fait le ménage de partout. Trop cool. Maintenant il fait faim ! Juste avant, on lance un album de Air, au pif. Ouverture du frigo.
Il vous faudra des gnocchis à poêler Lustucru, 2 knackis (saucisses de Strasbourg pour le dépaysement), un peu de crème fraîche, un reste de râpé. Sel, poivre, curry, sauce de soja. Ça y est, vous êtes un chef, comme dans la pub.
_ Suivez le début des instructions de cuisson des gnocchis puis rajouter les knackis coupés en morceaux. Saisir le tout à feu doux. Attention à bien remuer pour les gnocchis.
_ Subtilement, encore, dosez votre crème fraîche. Faites fi des préjugés, vous êtes Batman, pas de soucis pour le poids. Remuez pour faire fondre le tout, à feu doux toujours.
_ Salez, poivrez à votre convenance. Une touche de curry, un peu plus pour plus de saveur. Rajoutez quelques gouttes de sauce soja. Et le râpé sur toute la surface de la préparation, il va fondre ultra rapidement, pas le temps d’étaler a mano !
_ Remontez légèrement le feu pour accélérer la cuisson, n’oubliez pas de remuer pour ne pas carboniser les gnocchis, c’est fragile ces petites bêtes. Et quand vous le sentez, c’est prêt. Servez bien chaud, et déguster avec un bon verre de Coca Cola Zero, cru 2008.
Au final, si j’avais un jour à refaire cette recette tout à fait originale, je zapperai la sauce soja, mettrez moins de crème fraîche, qui bourre un peu sur la fin et laiserai cuire les gnocchis un poil plus au tout début. Sinon… pas si mal, mais peut mieux faire !
La suite au prochain épisode, ou pas. Et si vous testez (j’en doute), dites-moi si ça vous a plu.
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